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BAC PRO Technicien Conseil Vente en alimentaire option alimentaire (Niveau 4)

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En formation initial ou apprentissage

Ce bac pro prépare à la distribution alimentaire, à la réception de la marchandise à la vente.
Le technicien peut assurer la réception et le contrôle des produits, leur stockage, leur ventilation, leur mise en rayon, surveillance, renouvellement.
Il connaît les caractéristiques et contraintes spécifiques aux fruits et légumes, produits de la mer, produits laitiers, surgelés etc., qu'ils soient de provenance industrielle ou artisanale.
Il peut organiser et gérer un petit commerce de proximité.

Objectifs et organisation

Acquérir une expérience professionnel sur le terrain en commerce vente.
Le développement des capacités d’autonomie, d’initiatives et de prise de responsabilités.
Acquisition d’une formation générale et professionnelle avec prise en compte de l’expérience en entreprise.

Qualités requises

Avoir une bonne aisance relationnelle.
Être énergique et enthousiaste.

Contenus des semaines à la MFR

Modules généraux :

Français
Histoire
Documentation
Education Socioculturelle
Langue étrangère
EPS
Mathématiques
Physique-Chimie
Biologie
Informatique

Modules professionnelles :

Etude opérationnelle du point de vente
Expertise conseil en produits alimentaire
Conduite de la vente
Oprimisation du fonctionnement du rayon
Animation commerviale
Qualité et sécurité en alimentaires
Care réglémentaire de la vente
Module d'adaptation professionnelle (MAP)

Activités pédagogiques (pratique et théorie).
Matières professionnelles (mercatique, commerce, vente) et générales. Examen en contrôle continu.
15 à 20 semaines en MFR / 20 à 22 en entreprise.